Esta es una vieja pregunta sobre Ubuntu en 2008, pero si alguien quiere saber cómo hacerlo en 2017 con Ubuntu 16.06, se describe here. Cortar/Pegar sigue a continuación en caso de que ese sitio desaparece: formatos
cambio de fecha y medición
Puede controlar los formatos que se utilizan para las fechas, horarios, números, moneda, y medición para que coincida con lo local costumbres de su región.
- Haga clic en el icono en la parte derecha de la barra de menú y seleccione Sistema Configuración.
- Abra Soporte de idioma y seleccione la pestaña Formatos regionales.
- Seleccione la región que más se acerque a los formatos que le gustaría usar . De forma predeterminada, la lista solo muestra las regiones que usan el idioma
establecido en la pestaña Idioma.
- Debe cerrar la sesión y volver a ingresar para que estos cambios surtan efecto.
Haga clic en el icono a la derecha de la barra de menú y seleccione Cerrar sesión
para cerrar la sesión.
- Después de seleccionar una región, el área debajo de la lista muestra varios ejemplos de cómo se muestran las fechas y otros valores. Aunque no se muestra en los ejemplos, su región también controla el día de inicio de la
semana en los calendarios.
He escrito un [mini Howto] (http://ccollins.wordpress.com/2009/01/06/how-to-change-date-formats-on-ubuntu/) sobre esto. No es tan fácil como esperaba, pero no debería plantear demasiados problemas. – ccollins