He revisado los Lua & LuaFileSystem Docs y todavía tengo que encontrar la manera de crear un nuevo archivo, también busqué aquí pero con el mismo fin.Crear un nuevo archivo en Lua/LuaFileSystem
Como nota, la solución que estoy buscando tiene que ser OS neutral para garantizar la portabilidad, pero estoy feliz de obtener diferentes respuestas para diferentes sistemas.
he encontrado: os.execute ("echo un poco de texto> someFileName.txt"); pero como estoy dejando que los usuarios tengan sus propios nombres de archivo, creo que esto es probablemente un poco inseguro ... –